El molote forma parte de la gastronomia mexicana, en especial de los antojitos mexicanos. Es una comida popular en algunos estados de como Mexico, Puebla, entre otros.
Es un platillo elaborado con una mezcla de masa de maíz nixtamalizada, los cuales se rellenan con carne (picadillo) carne deshebrada o algún otro guiso. Se fríen en abundante manteca o aceite.
El estado de Veracruz, también cuenta con las «misatecas», antojito que difiere del molote por su forma circular (hecha con dos tortillas encimadas) y por estar rellena de queso de hebra, queso amarillo y jamón.
En Punto Mixto pensamos incluir estos entre nuestra gama de platillos y antojitos mexicanos, sin duda, una excelente muestra de la gastronomía mexicana!
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